Το κόστος λειτουργίας ενός ελαιοτριβείου εξαρτάται από τον εποχικό φόρτο εργασίας, την ποιότητα των καρπών, τα τιμολόγια κοινής ωφέλειας, το προσωπικό και τον χειρισμό των υπολειμμάτων. Δεν υπάρχει αξιόπιστο καθολικό κόστος ανά τόνο. Δημιουργήστε την εκτίμηση από τη μετρημένη κατανάλωση και τις τοπικές τιμές και, στη συνέχεια, συγκρίνετε το αποτέλεσμα ανά τόνο φρούτων και ανά κιλό εμπορεύσιμου λαδιού.
Εικόνα αναφοράς καράφα ελαιολάδου SENZ. Η εγκατεστημένη ισχύς δεν είναι ίδια με τη μετρούμενη κατανάλωση ενέργειας ανά τόνο.
Προσδιορίστε τι περιλαμβάνει ο υπολογισμός του κόστους
Διαχωρίστε την αγορά φρούτων από τις εργασίες άλεσης και διαχωρίστε τα λειτουργικά έξοδα σε μετρητά από τις αποσβέσεις, τη χρηματοδότηση και τις επενδύσεις κεφαλαίου. Εάν συγκρίνετε δύο μύλους ή τιμές, χρησιμοποιήστε το ίδιο όριο: παραλαβή, πλύσιμο, σύνθλιψη, μαλακοποίηση, διαχωρισμός, διαύγαση, καθαρισμός, αποθήκευση και χειρισμός υπολειμμάτων.
Ορισμένα εργοστάσια χρεώνουν για την επεξεργασία φρούτων που ανήκουν στον πελάτη. άλλοι πουλάνε το δικό τους εμφιαλωμένο λάδι. Οι λογαριασμοί τους χρειάζονται διαφορετικά μοντέλα εσόδων και κόστους. Η συσκευασία και η διανομή μπορεί να βρίσκονται εκτός του κόστους άλεσης, αλλά ανήκουν σε μια πλήρη ανάλυση κερδοφορίας τελικού προϊόντος.
Ενέργεια: μέτρηση της ζήτησης ηλεκτρικής και θερμικής ενέργειας
Υπομετρήστε τα μεγάλα φορτία όπου είναι πρακτικό: εξοπλισμός προετοιμασίας, μαλακτήρες, αποχετεύσεις, διαχωριστές, αντλίες και εξοπλισμός ελέγχου θερμοκρασίας. Καταγράψτε τις περιόδους λειτουργίας και αδράνειας. Η πινακίδα του κινητήρα kW περιγράφει την ονομαστική ισχύ. δεν δίνει εποχιακή κατανάλωση kWh.
Κόστος ηλεκτρικής ενέργειας ανά τόνο=μετρούμενη γραμμή kWh × ισχύον τιμολόγιο ÷ τόνοι επεξεργασίας.Προσθέστε χρεώσεις ζήτησης και κόστος θερμικής ενέργειας όπου χρειάζεται. Συγκρίνετε παρόμοιες συνθήκες φρούτων και ποιότητας. Η υποχρησιμοποίηση μπορεί να αυξήσει την ενέργεια ανά τόνο επειδή ορισμένα φορτία παραμένουν κατά τη διάρκεια της χαμηλής παραγωγής, αλλά το μέγεθος του αποτελέσματος πρέπει να μετρηθεί.
Ταιριάξτε τον εξοπλισμό με τη μέγιστη πρόσληψη, τις ημερήσιες ώρες και το παράθυρο συγκομιδής. Μια γραμμή μικρού μεγέθους μπορεί να δημιουργήσει ουρές φρούτων, υπερωρίες και απώλειες ποιότητας, ενώ μια υπερμεγέθης γραμμή μπορεί να επιφέρει περιττά έξοδα εγκατάστασης και λειτουργίας. Η φθηνότερη αγορά δεν είναι απαραίτητα το χαμηλότερο εποχικό κόστος.
Νερό: περιλαμβάνει παροχή, καθαρισμό και χειρισμό εξόδου
Παρακολουθήστε το πλύσιμο των φρούτων, τον καθαρισμό, το νερό σέρβις διαχωριστή και τις προσθήκες επεξεργασίας ξεχωριστά. Οι τριφασικές διατάξεις δημιουργούν συνήθως ένα ξεχωριστό υδατικό ρεύμα. Οι διευθετήσεις δύο φάσεων συγκρατούν περισσότερο νερό με τα στερεά και συχνά χρησιμοποιούν λιγότερο νερό διαχωρισμού. Οι πραγματικές προσθήκες και εκφορτίσεις εξαρτώνται από τον εξοπλισμό και τη διαδικασία.
Μια γραμμή δύο φάσεων δεν καταργεί τις ευθύνες του καθαρισμού του νερού, άλλων λυμάτων ή περιβαλλοντικών ευθυνών. Ο υγρός πυρήνας εξακολουθεί να απαιτεί αποθήκευση, μεταφορά και κατάλληλη έξοδο. Συγκρίνετε τις αγορές νερού, την επεξεργασία λυμάτων, τις χρεώσεις έλξης και υγρού πυρηνικού πυρήνα μαζί πριν ορίσετε μια εξοικονόμηση σε κάθε διαμόρφωση.
Ελέγξτε τις επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας και τις εξόδους υπολειμμάτων για την πλήρη γραμμή πριν συγκρίνετε το κόστος δύο φάσεων και τριών φάσεων.
Εργασία: κόστος για την πλήρη βάρδια
Συμπεριλάβετε τη λήψη, τη δειγματοληψία, την παρακολούθηση, τον καθαρισμό, τους ποιοτικούς ελέγχους και την υποστήριξη συντήρησης, μαζί με το τοπικό κόστος απασχόλησης. Ο αυτοματισμός μπορεί να μειώσει ορισμένες επαναλαμβανόμενες εργασίες, αλλά δεν δικαιολογεί την αφαίρεση των μηχανημάτων χωρίς επίβλεψη ή την αφαίρεση του απαιτούμενου προσωπικού.
Καταγράψτε τις προγραμματισμένες ώρες, τις υπερωρίες και τα επείγοντα μηνύματα χωριστά. Οι απρογραμμάτιστες στάσεις μπορούν επίσης να δημιουργήσουν καρπούς αναμονής, χαμένη απόδοση και υποβαθμισμένο λάδι. Αποφύγετε να μετράτε αυτές τις ζημίες δύο φορές, εάν εμφανίζονται ήδη στον υπολογισμό της παραγωγής ή των εσόδων του πωλήσιμου πετρελαίου.
Συντήρηση και αναλώσιμα: προϋπολογισμός κατά καθήκον
Χρησιμοποιήστε το σχέδιο συντήρησης του παρεχόμενου μηχανήματος, την προσφορά σέρβις και το ιστορικό φθοράς. Συμπεριλάβετε εγκεκριμένα λιπαντικά, τσιμούχες, σχετικά εξαρτήματα φθοράς, χημικά καθαρισμού, επιθεώρηση, εργασία σέρβις και κρίσιμα ανταλλακτικά. Το μερίδιό τους στο συνολικό κόστος ποικίλλει. Η συντήρηση δεν είναι πάντα το μικρότερο κόστος.
Σχεδιάστε προ-εποχικούς ελέγχους και επισκευές γύρω από το πρόγραμμα συγκομιδής. Ένα εποχιακό απόθεμα για σημαντικές εργασίες σέρβις είναι πιο κατατοπιστικό από το να κρίνουμε μια γραμμή κατά ένα έτος με ασυνήθιστα λίγες αντικαταστάσεις.
Κατασκευάστε ένα φύλλο εποχιακού κόστους
| Κατηγορία | Ποσότητα για εγγραφή | Εισροές κόστους |
|---|---|---|
| Ηλεκτρισμός και θερμότητα | kWh, ζήτηση αιχμής και θερμικό καύσιμο ή θερμότητα | Τιμές, χρεώσεις ζήτησης και τιμή καυσίμων |
| Νερό και απόβλητα | Ποσότητες τροφοδοσίας, λυμάτων και πυρηνικών | Χρεώσεις αγοράς, επεξεργασίας, μεταφοράς και διάθεσης |
| Εργασία | Τακτικές ώρες, καθαριότητα, συντήρηση και υπερωρίες | Πλήρως κοστολογημένες ωριαίες χρεώσεις |
| Συντήρηση | Ανταλλακτικά, αναλώσιμα, επιθεωρήσεις και εκδηλώσεις σέρβις | Τρέχουσες προσφορές προμηθευτών και υπηρεσιών |
| Ποιότητα και άλλα γενικά έξοδα | Δειγματοληψία, δοκιμές, υγιεινή και λειτουργική υποστήριξη | Έξοδα εργαστηρίου και ειδικού χώρου |
Λειτουργικό κόστος ανά τόνο=συνολικά καθορισμένα εποχιακά λειτουργικά έξοδα ÷ αποδεκτοί τόνοι μεταποιημένων φρούτων.
Λειτουργικό κόστος ανά κιλό λαδιού=τα ίδια έξοδα ÷ κιλά πωλήσιμου λαδιού που παράγεται.Δηλώστε εάν περιλαμβάνονται τα φρούτα, η συσκευασία, η χρηματοδότηση και οι αποσβέσεις. Διατηρήστε τα έσοδα από υποπροϊόντα ορατά ως ξεχωριστή πίστωση, ώστε οι συγκρίσεις να παραμένουν διαφανείς.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιο κόστος είναι πάντα μεγαλύτερο;
Κανένα δεν είναι παγκοσμίως μεγαλύτερο. Τα τιμολόγια, η στελέχωση, η χρήση, η ιδιοκτησία φρούτων και οι συμβάσεις απορριμμάτων μπορούν να αλλάξουν την κατάταξη.
Η διφασική λειτουργία είναι πάντα φθηνότερη;
Όχι. Η μειωμένη χρήση νερού διεργασίας μπορεί να βοηθήσει, αλλά η υλικοτεχνική υποστήριξη υγρού πυρήνα και το πλήρες ισοζύγιο νερού της τοποθεσίας πρέπει να τιμολογηθούν.
Μπορεί η εγκατεστημένη ισχύς του κινητήρα να προβλέψει τον λογαριασμό ρεύματος;
Όχι. Χρησιμοποιήστε μετρούμενη ενέργεια, ώρες υπηρεσίας και πραγματική δομή τιμολογίων.
Πώς πρέπει να αξιολογήσω μια αναβάθμιση εξοπλισμού;
Συγκρίνετε την ισοδύναμη εποχιακή παραγωγή και ποιότητα και, στη συνέχεια, συμπεριλάβετε την εγκατεστημένη επένδυση, τις επαληθευμένες αλλαγές λειτουργίας, τις παραδοχές χρόνου διακοπής λειτουργίας και τα συντηρητικά σενάρια χρήσης.
Σχετικοί πόροι ελαιοτριβείου
- Εγγραφές βάρδιας καράφας ελαιολάδου
- Λίστα ελέγχου μεγέθους φυγοκεντρητή ελαιολάδου
- Σχεδιασμός διαχείρισης νερού και πυρηνικών
- Φυγόκεντρος αποχέτευσης ελαιολάδου
Ζητήστε μια πρόταση εξοπλισμού μύλου με εμβέλεια
Όταν συγκρίνετε κατασκευαστές φυγοκεντρητών από την Κίνα, ζητήστε από κάθε εργοστάσιο ή προμηθευτή ένα συνεπές πεδίο εφαρμογής, υποθέσεις χρησιμότητας και απαιτήσεις υπηρεσιών.Στείλτε στη SENZ το προφίλ πρόσληψης και τις απαιτήσεις διαδικασίαςνα συζητήσουμε την επιλογή εξοπλισμού. υπολογίστε το τοπικό κόστος λειτουργίας από τα δικά σας τιμολόγια και δοκιμαστικά δεδομένα.
